Qu avons nous fait ...
Fils de Pâtissier, Bernard Roch, a fait sa carrière dans la restauration de luxe.
1973/1976 Chez Emile Francis Ferrier Toulouse
1976/1977 Patisserie Roch Muret
1977/1980 Hotellerie de la Grave Cazères
1980/1983 André Daguin Paris le Sud Ouest
1983/1996 Le Magnolia Cazères 16/20 Gault et Millau 1 Macaron Michelin
1996/1999 La Tour de L'europe Mulhouse
1999/2002 Formateur de Palace en Tunisie
Le casino de Djerba, La Maison Blanche, Le Palace, Koubet el Hawoua
2002/2010 Pâtisserie aux Délices de Lily Gruissan
Pâtissier, Chocolatier, Cuisinier.